大豆は畑のお肉とも呼ばれ、健康によい食材であると言うことは、一般的に知られています。
イソフラボンが大豆の成分では有名ですが、これは構造が、女性ホルモンとよく似ているそうです。
そのため、更年期にみられる症状を和らげると言われています。のぼせやほてり、いらいら、気分の波、発汗などの諸症状です。
気持ちを落ち着かせたり骨を丈夫にしたり、皮膚のうるおいを保つなどの働きが、女性ホルモンにはあり、その為女性ホルモンと似た構造を持つイソフラボンにも同様の作用があるのでは、と期待が寄せられています。
その事に期待を持ち、毎日せっせとイソフラボンを摂るべく、大豆製品を食べている人もいる程です。
豆腐に納豆、豆乳にテンペ・・・貴方はテンペをご存知ですか？
煮た大豆をテンペ菌（白カビの一種）で発酵させたものが、テンペです。インドネシアの伝統食と言えば、ご存知の方もいるのではないでしょうか。
大豆を発酵させると聞くと、先ず最初に納豆を思い浮かべますが、テンペには納豆のような、においや粘りはほとんどなく、様々な調理法で食べることができるとの事です。
スーパーなどでも、健康食品への関心が社会的に高まったこともあり、見かけるようになりました。
良質なタンパク源というだけでなく、これら豆乳や納豆などの大豆製品は、最近では、イソフラボンを含む食品として注目される事が多くなりました。
しかし、残念な事に実際は、食品に含まれているイソフラボンは、からだに吸収されにくい形をしているものが多く、そこでサプリメントを利用するのも、効率よく吸収させるという目的であれば、ひとつの良い方法と考えられます。
ただし注意が必要なのは、小児と妊婦・授乳中の人は、イソフラボンのサプリメントに関しては、摂取しない事とされている点です。
一日に必要な１００％以上のビタミン、ミネラルの濃縮、様々な抗酸化栄養素、微量ミネラル、超微量ミネラル等、溢れる栄養を与え、血液の循環を助け、脳に活力を与えます。一日に必要な繊維の５０％以上も摂取する事ができ、ダイエット効果も期待できます。更に、骨や筋肉を助けるカルシウムのレベルを維持する総合バランス栄養食品です。
老眼予防方法
育毛あれこれ
口臭あれこれ
INDEXに戻る
TOPに戻る
NEXT
